Что означают "двигатель vario, dc vаrio и литера G?

Добрый день!  Vario в  маркеровке означает плавное изменение частоты вращения шпинделя. Маркировка DC означает безщеточный коллекторный двигатель,  а модели имеющие маркировку G - имеют асинхронный двигатель.

Со снятием 0,3 мм стали проблем ни на d180x300, ни на d210x400 не возникнет. Для каких целей планируете использование?

Я планирую использовать станок дома в основном в авиамодельных целях, т.е. со сталью приходится работать, хотя и в малых количествах.

Т.к. станок в проиводственных целях использовать не планируете, Вам вполне подойдет d180x300, обработка цветных металлов на нем удобнее. Что касается станка d210x400, то его преимущества -это механический привод и больший вес и он больше подходит для непрерывной сменной работе в условиях промышленного предприятия.